K zdraviu stravou

Roky som hltala informácie z kníh a médií, ako sa zdravo stravovať. Tieto informácie boli postavené na výsledkoch vedeckých výskumov. Nechcem na nikoho útočiť, ani znevažovať jeho prácu. Ale ak sa niekto venuje vedeckej činnosti, zvyčajne sa rozumie len jednej veľmi úzko špecializovanej oblasti. Jeho pozornosti unikajú širšie súvislosti. Výsledkom ich výskumu sú čiastkové výsledky, ktoré dokonca vyhlasujú za všeobecne platné. Ale tiež som tomu roky verila.… Celý článok ›